古人倡导“晨起食粥”,主要是因为大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。 助消化
大米粥有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,是孩子较佳的辅食之一,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。 降血压
大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。 改善睡眠质量
如果你的睡眠质量不好,可多食用大米,因为中医认为,大米有通经络的功效,以便调整身体内部的状态,恢复人体本能的运转。 缓解口臭
中国人亚健康的比例越来越高,不少人因为身体差,或者没有休息好,就会出现让人苦恼的口臭问题。只要你坚持每天早晨喝一碗热乎乎的大米粥,少则几天时间,多则一个星期左右,你的口臭情况就会减轻。 健胃强体
据调查,不少人都有一定程度的胃病,严重的可能是胃溃疡。这时。你不妨试试饭菜分开吃,每日早晚保持喝大米粥的习惯,坚持一周下来,胃溃疡都较有可能会改善许多,而对于有胃病的人来说,这是一剂良方。
那么,为了更好地发挥大米的营养养生功效,我们就必须知道哪些食物和大米在一起较搭配。
【大米+栗子】 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果较佳。 【大米+*】 大米益气健脾通血脉,*滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。
【大米+山药】大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃、助消化。 【大米+白萝卜】止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。 【大米+银耳】两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。 【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。
【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值**大米,若两者配合,有很好的营养价值。
温馨提示您,煮饭或煮粥时建议大米和杂粮搭配,较好两三种或五种以上加在一起食用,可达到优势互补的作用,尤其推荐小米、薏米和紫米。据了解,小火熬制一小时以上得到的粥油,一勺的营养价值等同于吃肉
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